2014年猪肉消费不旺盛,整体消费力度不及预期_鸭脖APP网址
作者:    发布于:2021-04-29    文字:【】【】【
本文摘要:鸭脖APP官网,鸭脖APP网址,鸭脖APP登录,一是随着八项规定的进一步实施,猪肉高端消费受到抑制,二是居民饮食习惯和观念发生变化,肉类消费更加多样化,南方腌制肉品数量减少,猪肉消费增长缓慢,三是水产品、鸟蛋等替代消费不断增强,四是节日期间猪肉消费增加幅度从成本来看,玉米等饲料价格持续上涨,人工、防疫、环境保护等成本高,支持猪价格上涨,2015年猪肉消费维持2014年水平,年猪价格大幅上涨的可能性很低,但不排除个别阶段猪价波幅大的可能性。

根据国家统计局发表的数据,2014年13季度全国累计生猪5.19亿头,比上年增长2.9%,增幅比上年同期扩大1个百分点的累计猪肉产量为3972万吨,比上年增长3.3%,增幅比上年同期扩大1.2个百分点。猪肉消费增速放缓中央八项规定实施后,猪肉饮食、礼品、高端消费大幅减少。此外,近年来居民饮食结构多样化,水产品、蛋鸟肉等替代效果增强,2014年猪肉消费不旺盛,整体消费力度不及预期。

根据农业部发表的数据,2014年5月以来,全国规模以上的猪屠宰企业单月的屠宰量比去年同期为负。其中11月份的屠宰量比去年减少了0.9%,去年同期增加了1.6%。另据国家统计局数据显示,2014年中国饮食收入继续从2013年以来的下降趋势,前11个月累计为25133亿元,比上年增加9.7%,比2012年和2011年同期减少3.7个百分点和7个百分点。

猪价比去年大幅下跌,猪整体供应超过需求,猪肉消费增长缓慢,2014年猪价下跌。根据国家发展改革委发表的数据,2014年前11个月猪的平均出场价格为每公斤13.54元,比去年同期下降3.9%,下降幅度比去年同期扩大了0.6个百分点。

下跌

此外,与往年不同,2014年春节前猪价提前下跌,下跌速度快,下跌幅度大,历史罕见。2013年12月中旬猪出场价格开始下降,春节前的单周比下降幅度最大达到4.9%。2014年4月底,跌至年内低点每公斤11.05元,同比下跌31%。

为了抑制猪的价格继续下跌,保护养殖家的利益,保护市场稳定,国家在2014年3月末和5月初分两次进行中央储备冻肉的贮藏,数量合计为15.3万吨,加上育肥猪的出栏量减少,猪的价格逐渐下降,阶段性地反弹。1011月,由于猪肉消费持续繁荣,猪价再次下跌。11月生猪平均出场价为每公斤14.19元,环比下降2.2%,同比下降0.5%。根据猪养殖全年赤字国家发展改革委发表的数据,2014年前11个月,猪粮比价平均为5.48:1,比去年同期下降0.31分,猪养殖中度赤字,近3年来历史新低。

2014年猪养殖利润呈现以下新特征:一是猪粮比价格下降速度快。猪养殖从利润到严重损失只花了三个月,二是损失程度深。年初以来猪粮价格持续下跌,1月中旬打破6.0:1的损益平衡点,4月下旬跌至4.60:1的年内低点,比年初的年内高点下跌1.9个百分点。

另据调查,2014年全国大型养殖企业商品猪损失约40多元,去年同期利润100多元。其中4月损失严重,每头损失近300元三是损失持续时间长。2014年全年基本处于养殖损失状态,其中1个月以上严重损失猪粮价格在5.0:1以下,5个月中度损失猪粮价格在5.0-5.5:1,5个月中度损失猪粮价格在5.5-6.0:1。

下跌

后市猪价预计比上年同期上涨,如果没有重大猪流行和突发事件的影响,2015年猪市场行情比2014年好,养殖利润比上年同期增加,猪价比上年同期上涨。具体分析如下:从供应来看,猪的生存栏量比去年同期减少。

去年同期

调查显示,2014年猪价大幅下跌,猪养殖持续亏损,但大面积宰杀猪的现象不存在,正常淘汰落后生产能力,优化猪结构,在一定程度上提高了能够繁殖猪的生产性能。根据农业部发表的数据,2014年以来,全国4000个监视点母猪的保管栏数量比去年持续下降,下降幅度逐月增加。其中11月末比去年同期减少了12.1%,预言2015年猪的数量比去年同期少。根据统计局的数据,2014年13季度猪的生存栏比去年分别下降0.2%、1.9%、2.1%,比去年同期下降幅度逐季扩大。

需要注意的是,2015年养殖户的补充栏积极性不高。自2014年以来,仔猪市场价格呈下跌态势,截至12月10日比上年同期下跌20.8%,表明养殖家对后市行情不看好,信心不足。另据调查,2014年13季度养殖企业备用母猪价格、淘汰母猪价格调查得分均处于低水平,预计4季度养殖企业补栏的积极性会提高,但仍然很低。

从需求来看,猪肉需求持续低迷,难以大幅度提高猪价。自2014年以来,猪肉消费增长缓慢,旺季不旺盛,预计2015年消费增长率不大。一是随着八项规定的进一步实施,猪肉高端消费受到抑制,二是居民饮食习惯和观念发生变化,肉类消费更加多样化,南方腌制肉品数量减少,猪肉消费增长缓慢,三是水产品、鸟蛋等替代消费不断增强,四是节日期间猪肉消费增加幅度从成本来看,玉米等饲料价格持续上涨,人工、防疫、环境保护等成本高,支持猪价格上涨,2015年猪肉消费维持2014年水平,年猪价格大幅上涨的可能性很低,但不排除个别阶段猪价波幅大的可能性。

在饲料价格方面,据发展改革委员会数据显示,截至11月底,2014年玉米平均批发价格比上年同期增长1.7%,预计2015年玉米价格将继续上涨。在人工成本方面,2014年以来,我国已有16个地区调整最低工资标准,平均增长幅度为14%,2015年仍有增长预期,养殖企业员工成本进一步上升。

此外,防疫和环境保护成本也逐年增加。资料来源:国际商报生猪养殖中度损失。


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